疫情黑天鹅让全球旅业受到重创,酒店行业更是迎来了“至暗”时期。三个月的时间,不少单体酒店面临歇业、倒闭。当然也有不少酒店在“隔离房”“安心住”中找到了自救的机会。山东泰安锦帆精致电竞公寓受疫情影响暂时歇业,3月初复工开业,生意的惨淡也让李瑞娟店长迷茫。这个时候,美团酒店的各项商家振兴举措,让她看到了行业复苏与酒店涅槃的曙光,她积极配合业务经理,参与平台活动,疫情面前,她选择勇敢应对,反倒让其“破釜沉舟,置之死地而后生”。

李瑞娟在成为锦帆精致电竞公寓店长之前,一直在高星酒店担任客房工作,10多年的酒店行业工作经验,让她逐渐看到了本土酒店的机会和市场,所以,她选择投身到单体酒店管理工作中,运用高星思维管理单体酒店,李店长说:“单体酒店的管理集成度比较高,管理需要全方位跟进,切实做到首问负责制,我将在高星酒店的管理经验和工作方法延伸到现在酒店的管理当中,定期给员工培训,提高员工的整体抗压能力和专业技能,让员工具备处理复杂事情的能力,提高酒店服务效率和质量,让客人住得安心和满意,同时加强与美团平台的合作,通过数据分析指导运营策略,真正地帮助酒店提高间夜销售和收益。”

主题酒店作为一种正在兴起的酒店发展新形态,在我国的发展历史不长。我国第一家线月在深圳开业。主题酒店在国内虽然起步较晚,但是发展态势逐年趋好。锦帆精致电竞公寓地处城市核心商圈,客源结构相对多样,本地客人当中学生客源为主,所以73间客房全部为主题房型,包括北海道榻榻米风格,情侣主题,还有电竞主题房型,满足了年轻人的个性化消费需求。

2017年5月,锦帆精致电竞公寓开始与美团酒店合作,据李店长描述,在合作过程中,美团酒店的业务经理李凯将平台各项政策和营销活动与酒店实际情况结合,进行了详细的运营策略分析,李店长从而对美团酒店的前景、平台活动的意义和价值有了更深入的了解。合作期间,李店长发现美团酒店具有强大的市场前瞻性,针对商家会做系统性的运营培养和指导,她经过参与美团大学美酒学院的课程,学到了很多适应行业发展的营销知识。同时,美团后台的大数据更是为酒店满房提供了更好的提示和参考。与美团酒店合作后,酒店的收益增长非常明显,由原来的出租率80%提升至100%,客单价也有明显提升。2017年9月,锦帆精致电竞公寓与美团酒店正式达成了深度合作关系。

李店长说,新冠疫情对酒店造成的影响可以说是“大灾难”。一是,从大环境看,酒店行业面临着大洗牌的危机,从眼前实际情况看,自家酒店在防疫期间歇业,停滞期会导致销售排名下滑;二是,复工后客流量明显减少,学校迟迟未开学,学生客源全部切断,尤其是钟点房出租率下降明显,直接导致营收下滑,酒店没有利润。在酒店最艰难的时刻,美团为帮助酒店快速复苏,启动了酒店振兴计划、7亿振兴基金、1项“安心住”行动、7项复苏政策,从资金、物资、经营、用户信心提升等多方面针对性地为酒店商家提供复业支持,李店长深刻地感受到了平台的责任感和与商家共克时艰的决心。

业务经理李凯与李店长保持紧密沟通,根据防疫的不同阶段,为李店长提供酒店运营方案,分析当地市场动态及周边同行复工形势。锦帆精致电竞公寓第一时间加入了美团“安心住”项目。根据美团联合中国饭店协会、全国绿色饭店工作委员会发布《中国酒店客房防疫自律公约》的标准化指导,酒店每间客房每日通风至少2次、公共区域每日消毒2次、酒店工作人员须佩带口罩和每日健康登记。锦帆精致电竞公寓将这些卫生清洁动作照片及视频上传至后台,供有需求的住客在手机端随时查看,同时,在美团App端会有单独的“安心住”标签,让有需求的消费者可以快速识别我们的酒店,帮助酒店提高了疫情期间的曝光和流量,为订单转化提供了很大的帮助。

李店长说,在业务经理的帮助下,酒店还参加了安心出游节一口价活动、回血包以及扫码返利、门店自留会员,尤其是门店自留会员活动,帮助酒店锁定私域流量,将客人转化成为门店会员,帮助酒店提高复购率。李店长每天通过公明收益VIP早报不定时查看后台数据,根据客流量和同行比价,对价格及政策进行适当调整,做好引流,确保入住率。通过以上运营方法,锦帆精致电竞公寓复工开业一个月后每天出租率可以保持在100%以上,这样的突破,离不开美团酒店的多项扶持政策和业务经理的紧密配合。

美团最新发布的《2020年“五一”假期旅游消费复苏大数据报告》显示,2020年“五一”国际劳动节当天,全国旅游景区复工率达到96%。住宿业商户复工率达到80.1%。同时,旅游业和住宿业消费复苏率也创新高。2020年“五一”假期期间的旅游消费规模与节前五日消费规模相比增长295.9%。

2020年4月1日,美团联合超25万“安心住”酒店和民宿、超过3300家“安心玩”景区启动了为期3个月、覆盖全国超350个城市的“安心出游节”,以“安心”促进旅游消费加速复苏。美团作为一个“需求中枢”平台,其本身已从“需求市场”升级转化成了“生态级主体”——为消费者提供住宿选择的同时,也可以帮助商家把更多信息“深度线上化”,成为酒店旅游业的“数字化新基建”。李店长也表示,疫情期间,他看到了美团的社会责任感,增强了持续与美团酒店深度合作的信心,期待酒店业疫情后的“春暖花开”。

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